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5-Elemente Ernährung oder Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)

Kochen - Rezepte, Essen und Trinken wie beim Chefkoch
Veröffentlicht von in Essen · 7 Januar 2017
Tags: TCM;5ElementeErnährungoderTraditionellenChinesischenMedizin;Rezepte
5-Elemente Ernährung oder Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)

Mit „5-Elemente Ernährung“ wird hier im Westen die Ernährungslehre nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) bezeichnet. Die 5 Elemente sind Wasser, Holz, Feuer, Erde und Metall und sind bei gesunden Menschen in Körper und Geist ausgewogen und im Gleichgewicht. Auch die einzelnen Lebensmittel werden den Elementen zugeordnet und sollen in einer Mahlzeit harmonisch vorhanden sein. Die 5-Elemente-Küche überträgt das alte Wissen der TCM auf den westlichen Alltag und die bei uns üblichen Lebensmittel.



Fotos Klaus Rupp

grüner Spargelsalat mit Huhn                                                           Kichererbsensalat mit rote Bete und Apfel




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