Heimathäppchen "So schmeckt die Heimat"

Veröffentlicht von Norbert in Essen · Sonntag 20 Jan 2019
Tags: Heimathäppchen;Heimat;Region;NRW;Rezepte;Chefkoch;

Heimathäppchen - so schmeckt die Heimat

Liebe Freunde der gepflegten Heimatküche,

bodenständige Heimatgerichte erleben derzeit eine wahre Renaissance bei den engagierten Köchen/ -innen. Heimat, das ist ein Gefühl von Geborgenheit, Sicherheit und Vertrautheit, Erinnerungen an die Kindheit, an Mutters Küche. Wir präsentieren euch in einem separaten Channel Gerichte aus der Heimat - leicht modernisiert. Anfangen werden wir mit unserem Heimatland Nordrhein- Westfalen. Weitere Gegenden werden folgen.

Foto Klaus Rupp

Jede Gegend kennt aber nicht nur ihre typischen Gerichte, sondern auch ihre (EU - geschützten) regionalen Spezialitäten. In NRW sind dies u.a.:

Aachener Printen

Bornheimer Spargel

Dortmunder Bier

Düsseldorfer Mostert

Kölsch

Nieheimer Käse

Rheinisches Apfelkraut

Rheinischer Zuckerrübensirup

Stromberger Pflaume

Walbecker Spargel

Westfälischer Knochenschinken

Westfälischer Pumpernickel

Probiert die Spezialitäten und unsere Rezepte! Ihr und eure Gäste werden staunen!

Euer Norbert