Blog zu Essen und Trinken - Tipps vom Chefkoch - Kochen - Rezepte, Essen und Trinken wie beim Chefkoch

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Vegetarisch - vegan - bio vegan - pescetarisch - flexitarisch - frutarisch

Kochen - Rezepte, Essen und Trinken wie beim Chefkoch
Veröffentlicht von in Allgemein · 4 Oktober 2016
Tags: Vegetarischveganbioveganpescetarischflexitarischfrutarisch
Was bedeutet vegetarisch und was gibt es noch ?

Liebe Glasfutterer,

eure Reaktionen zeigen uns, dass ihr unsere neue Symboleinteilung  der Rezepte hilfreich und übersichtlich findet.

Neu ist dabei „vegetarisch“ Was verstehen wir darunter?


Foto Klaus Rupp


Unsere vegetarischen Gerichte können also durchaus tierische Produkte wie
Eier, Honig, Gelatine oder Milchprodukte enthalten.

Jede weitere Differenzierung mögen die jeweiligen Überzeugungstäter selbst
vornehmen:

vegan gleich kein Fisch, kein Fleisch, keine tierischen Produkte
bio vegan gleich ausschließliche Verwendung von Bioprodukten
pescetarisch kein Fleisch, aber Fisch und tierische Produkte
flexitarisch gleich ab und an Fleisch oder Fisch, aber meist alles biologisch
frutarisch gleich vegan plus keine Pflanzen, die durch die Ernte sterben ggf. nur vom Baum gefallenes Obst

Bei der Verwendung unserer vegetarischen Rezepte kann jeder die entsprechenden Ersatzprodukte verwenden, damit das Gericht seiner  Esseinstellung entspricht (z.B. Mandelmilch, Agar-Agar,...).

Viel Spaß beim Nachkochen!

Euer Norbert





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