Gewürzmischungen für Asia Gerichte
Gewürzvorschlag für Asiatische Gerichte:
Koriander + Paprika + Meersalz + Zitronenzeste + Rohrzucker + Chili +
Basilikum + Knoblauch + Ingwer + Zwiebeln + Szechuanpfeffer
Auch bei dieser Gewürzmischung solltet ihr getrocknete Kräuter und Gewürze verwenden. Am einfachsten ist es, diese jeweils in eine Gewürzmühle zu füllen und dann bei Bedarf frisch zu mahlen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Euer Norbert
Foto Klaus Rupp - Koch Norbert Fricke