Käsesuppe - Omas Rezept
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Käsesuppe
Zutaten:
- Kräuterkäse, 1
- Zwiebel, 1 kleine
- Margarine, 30 g
- Mehl, 1 EL
- Brühwürfel, 1
- Wasser, 1 l
- Eigelb, 1
- süße Sahne, 3 EL
- Weißbrot
Zubereitung:
- Weißbrotscheiben rösten und in Würfel schneiden,
- Zwiebel klein schneiden,
- in einem Topf Margarine erhitzen,
- Zwiebeln darin anschwitzen,
- Mehl einrühren,
- mit Wasser ablöschen,
- Brühwürfel darin auflösen
- Kräuterkäse zugeben, gut verrühren
- und kurz aufkochen lassen,
- zum Binden Eigelb und Sahne unterrühren,
- kurz vor dem Servieren die gerösteten Brotwürfel drüberstreuen
Original von Hand geschriebene Rezepte aus Omas Kochbuch.
Das Rezept ist einfach und schnell in der Zubereitung. Dazu noch preiswert.
