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Frankfurter Kräuterbutter

Rezepte > Brot und Butter > Buttersorten
Frankfurter Kräuterbutter

Einkaufsliste:
  • Butter, 100 g
  • Borretsch, jeweils 1 kl. Bund
  • Kerbel
  • Kresse
  • Petersilie
  • Pimpinelle
  • Sauerampfer
  • Schnittlauch
  • Schmand, 1 Becher
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung:
  • Butter auf Zimmertemperatur erwärmen
  • Kräuter sehr fein hacken

Zubereitung:
  • Butter in einer Schüssel mit den Kräutern und dem Schmand ( ca. 50 g ) gut verrühren
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken

Tipps:
  • Der Schmand macht die Kräuterbutter leichter.
  • Ferner passen folgende Zutaten: Dill, Zitronenmelisse, Liebstöckel, Lauchzwiebeln und fein gehackte blanchierte Schalotten

Schmeckt gut zu:
  • Baguette
  • Folien- / Pellkartoffeln











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