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geröstete Zwiebeln

Bayerische Brotzeit im Glas -  geröstete Zwiebeln
Einkaufsliste:
Zwiebeln, weiß
oder Gemüsezwiebeln, weiß
Speisestärke, ca. 30 g
Salz
Pfeffer
Sonnenblumenöl, 1 l

Vorbereitung:
  • Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden,
  • in der Speisestärke mehlieren, salzen und pfeffern, abklopfen,
  • Sonnenblumenöl in einem kleineren Topf auf ca. 160°C erhitzen
  • (siehe „Kochtipps“)

Zubereitung:
  • die mehlierten Zwiebelringe mit einer Schaumkelle kurz in das heiße Öl geben,
  • im Öl bewegen, sodass sie gleichmäßig braun werden,
  • mit der Schaumkelle rausnehmen,
  • auf Küchenkrepp entfetten,
  • in kleinen flachen Gläschen servieren

Tipps:
  • Diese frisch gerösteten Zwiebeln sind sehr lecker und eignen sich gut als Topping, z.B. auf Obazda

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