Kartoffelsuppe - Omas Kochbuch
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Kartoffelsuppe
Zutaten:
- Kartoffeln, 2 kg
- Porree, 2 Stangen
- Brühe, 2 l
- Schmand, 1/2 Becher
- süße Sahne, 1/2 Becher
- Butter, 2 EL
- Maggi
- Fondor
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und
- in einem großen Topf in der Brühe gar kochen,
- anschließend darin stampfen und durch ein Sieb passieren,
- Porree gründlich waschen und
- in dünne Scheiben schneiden,
- in einem Topf etwas Brühe erhitzen und
- den Porree ca. 5 min. ankochen,
- anschließend den Porree zusammen mit Schmand,
- süßer Sahne und Butter zu den Kartoffeln geben,
- gut verrühren und
- mit Maggi und Fondor abschmecken
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