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Schichtenpudding - Omas Desserts

Rezepte > Omas Kochbuch > Desserts
Schichtenpudding

Zutaten:
  • Milch, 1 l
  • Zucker, 200 g
  • Vanillezucker, 2 Päckchen
  • Blockschokolade, 40 g
  • Eier, 8
  • Gelatine, 8 Blatt
  • Süße Sahne, 1/4 l
  • Erdbeeren, 1 Glas

Zubereitung:
  • Sahne steif schlagen,
  • Gelatine einweichen,
  • Eier trennen,
  • Eiweiß steif schlagen,
  • Vanillecreme:
  • in einer Schüssel 4 Eigelb und 100 g Zucker
  • mit dem Schneebesen schaumig schlagen,
  • in einem Topf 1/2 l Milch zusammen mit dem
  • Vanillezucker aufkochen,
  • Eigelbmasse einrühren,
  • Topf vom Feuer nehmen und Gelatine unterrühren,
  • kalt stellen,
  • sobald die Creme fest wird, die Hälfte des Eischnees
  • vorsichtig unterheben und kalt stellen
  • Schokoladencreme:
  • in einer Schüssel 4 Eigelb und 100 g Zucker
  • mit dem Schneebesen schaumig schlagen,
  • in einem Topf 1/2 l Milch zusammen mit der
  • Blockschokolade aufkochen,
  • Eigelbmasse einrühren,
  • Topf vom Feuer nehmen und Gelatine unterrühren,
  • kalt stellen,
  • sobald die Creme fest wird, den restlichen Eischnee
  • vorsichtig unterheben und kalt stellen,
  • die Erdbeeren auf die Dessertgläser verteilen,
  • erst die Vanillecreme und dann die Schokoladencreme
  • vorsichtig darauf verteilen,
  • mit Schlagsahne verzieren

Omas Desserts Rezepte. Alles Original Hand geschriebene Rezepte.
Die Rezepte sind preiswert, schnell und einfach in der Zubereitung.

Omas Kochbuch, Desserts und Süßspeisen - Schichtenpudding
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