Auberginen - Küchentipp von Oma - Kochen - Rezepte, Essen und Trinken wie beim Chefkoch

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Auberginen - Küchentipp von Oma

Auberginen - Küchentiip von Oma

Sollen Auberginen in Scheiben gebraten werden, müssen sie vorher mit Salz bestreut und mit Zitronensaft beträufelt werden. Sie schmecken sonst bitter. Nach ca. 30 min. die ausgetretene Flüssigkeit mit Küchenkrepp abtupfen, und die Scheiben in heißem Fett in einer Grillpfanne anbraten. Anschließendauf Küchenkrepp entfetten.


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