Nudelsuppe mit Fisch - schnell gekocht - Kochen - Rezepte, Essen und Trinken wie beim Chefkoch

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Nudelsuppe mit Fisch - schnell gekocht

Nudelsuppe mit Fisch - schnell gekocht

Zutaten:
  • Kabeljaufilet, 200 g
  • gelbe Currypaste, 60 g
  • Zitronengras, 2 Stengel
  • Gemüsefond, 500 ml
  • Kokosmilch, 300 ml
  • Reisnudeln, 100 g
  • Minze, 2 Stiele
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung sehr einfach in ca. 10 min.:
  • Minze grob hacken,
  • Zitronengras mit dem Messerrücken platt hacken,
  • Kabeljau in mundgerechte Stücke schneiden,
  • in einem Topf den Gemüsefond aufkochen,
  • Zitronengrasstengel und Currypaste zufügen,
  • Reisnudeln dazugeben, Temperatur reduzieren und
  • die Nudeln gem. Packungsangabe (ca. 5 min.) ziehen lassen,
  • nach 3 min. Kokosmilch und Fisch hinzufügen,
  • Zitronengrasstengel entfernen,
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken und
  • mit der Minze bestreuen, fertig!

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