kalte Avocado-Buttermilchsuppe - Kostenlos Rezepte Getränke Gesundheit

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kalte Avocado-Buttermilchsuppe

Rezepte > Suppen Rezepte > kalte Suppe
Avocado-Buttermilchsuppe im Glas. Partysuppen
Einkaufsliste:
Avocados, 2 reife Hass-Avoc.
Zitronen, 1 Bio
Buttermilch, 3,5 %, 0,5 l
griech. Sahnejoghurt (10 %), 200 g
Mineralwasser mit Kohlensäure
süßer Senf, 1 EL
Basilikum, ½ Bund
Thymian, 3 Stängel
Zucker
Salz
Pfeffer

Vorbereitung:
  • Zitronenschale abraspeln, Saft auspressen,
  • Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch herausnehmen,
  • mit Zitronensaft beträufeln,
  • Basilikum- und Thymianblätter abzupfen

Zubereitung:
  • in einem Mixbecher mit dem Pürierstab zerkleinern: Avocados, Zitronenschale, Basilikum, Thymian, süßen Senf, Buttermilch und griechischen Joghurt,
  • die gewünschte Konsistenz mit Mineralwasser herstellen,
  • mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken,
  • in flache Gläser füllen, mit Basilikumblättern garnieren

Tipps:
  • Die Suppe sollte eiskalt serviert werden.
  • An Kräutern könnt ihr auch Minze, Petersilie und Dill verwenden

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