Salat mit Gemüse Nudeln - schnell gekocht - Kochen - Rezepte, Essen und Trinken wie beim Chefkoch

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Salat mit Gemüse Nudeln - schnell gekocht

Salat mit Gemüse Nudeln - schnell gekocht

Zutaten:
  • Salatgurke, 1 Bio
  • Avocado, reif, 1
  • Cherrytomaten, 100 g
  • Schalotten, 2 St.
  • Glattpetersilie, 1 Bund
  • Limone, 1 Bio
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung sehr einfach in ca. 10 min.:
  • Limonenschale abraspeln, Saft auspressen,
  • Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch zerdrücken und
  • mit Limonensaft beträufeln,
  • Schalotten in feine Ringe schneiden,
  • Cherrytomaten vierteln,
  • Salatgurke schälen und das Fruchtfleisch (ohne innere Kerne)
  • mit einem Julienne - Schäler oder einem Spiralschneider zu "Spaghetti" schneiden,
  • in einer Schüssel Gurken - Spaghetti mit Avocado, Schalotten
  • und Cherrytomaten gut vermischen,
  • mit Limonensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, fertig!
 

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